„Tuto polévku jsem poprvé jedla na praktické víkendovce s Romanou Farnou na našem oboru Dietetika. Ze začátku mě její chuť příliš „nevzala“, ale její účinek na mé tělo musel být tělíčku tak příjemný, že jsem na ni často myslela a postupně ji začala pravidelně vařit. Nyní si ji tedy podle lehce upraveného Romanina receptu můžete připravit sami. Daniela„
Suroviny
- mořské řasy (kupuji už nějakou dobu od Lofoten Seaweed, ale samozřejmě je seženete i v Česku v prodejnách zdravé výživy); zde jsem použila Dulse a Kombu*
- čerstvý losos bez kůže a nakrájený na kostky (můžete použít jakoukoli kvalitní rybu – pozor, opravdu dbejte na to, ať je kvalitní)
- kvalitní bio sojovou omáčku (mám z DM Drogerie Markt)
- čerstvě nakrájenou cibulku
- k dochucení další mořské řasy (drcené), případně sůl s mořskými řasami, případně mořská sůl
- může být i čerstvě mletý pepř
![](https://shantiacademy.cz/wp-content/uploads/2024/07/polevka-morske-rasy73-1024x768.png)
Postup
Řasy namočíme, jak je vidět na obrázku výš. Až změknou, nakrájíme je na větší kousky. Vodu si necháme. Do hrnce vložíme nakrájené řasy, zalijeme vodou, ve které se „oživovaly“, a přisypeme nakrájenou cibulku. Povaříme cca 20–30 minut, než budou řasy měkké, a pak zalijeme podle chuti sojovou omáčkou, ochutíme podle potřeby pepřem a vypneme vařič.
Do takto odstavené polévky vsypeme lososa nebo jinou vybranou rybu a UŽ NEVAŘÍME. V horké polévce se losos uvaří tak akorát. Podáváme.
![](https://shantiacademy.cz/wp-content/uploads/2024/07/polevka-morske-rasy74-1024x768.png)
![](https://shantiacademy.cz/wp-content/uploads/2024/07/polevka-morske-rasy75-1024x768.png)