Níže najdete krátké video s „kytičkami“, které při vaření vytváří méně známá a využívaná obilovina – amarant, česky milička.
Jedná se o obilovinu s drobnými obilkami, která roste i v Česku jako okrasná rostlina. Jejím plodem je drobná obilka, která propadne téměř každým kuchyňským sítem, proto doporučujeme vařit miličku v takovém množství vody, aby se vsákla a nemuseli jste slívat.
Je lehce křupavá, má mírnou oříškovou chuť a lze ji využít na kaše i do slaných jídel, například ji podobně jako jáhly smíchat s uvařenými brambory.
Podívejte se, jak se amarant vaří
Obrázek amarantu převzat z této stránky: https://www.healthline.com/nutrition/amaranth-health-benefits